1

قطّع الكوسة والطماطم إلى قطع صغيرة، ثم قطّع البصل إلى مكعبات واسحق الثوم.

2

اطه معكرونة تالياتيلّي في قدر كبير من الماء المملح وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. قم بتصفية المعكرونة.

3

في مقلاة أو "ووك"، قم بقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما شفافًا. ثم أضف الكوسة والطماطم وحمّرهما لبضع دقائق (يجب أن تظل الخضراوات صلبة قليلاً). تبلّه بالملح والفلفل.

4

اخلط المعكرونة والخضراوات في طبق، ثم أضف الزيتون وأوراق الريحان قبل التقديم مباشرة.