فوسيلي ببيستو أحمر وخضار متوسطية

1

سخّنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطّعوا الخضار إلى شرائح، اخلطوها مع الثوم المفروم، قليل من زيت الزيتون، الملح والفلفل، ثم اشوها لمدة 20–25 دقيقة.

2

في هذه الأثناء، اطهوا الفوسيلي حتى تصبح أل دانتي.

3

صفّوا المعكرونة ثم أضيفوا الخضار المشوية والبيستو الأحمر. اخلطوا بلطف لتغليف كل قطعة.

4

قدّموا الطبق مع صنوبر محمّص قليلاً وبضع أوراق من الريحان الطازج لمسة نهائية أنيقة.