1

ضع المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 7 دقائق ثم قم بتصفيتها واتركها جانبًا.

2

قطّع البانشيتا إلى شرائح رفيعة وقم بقليها في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة، ثم اتركها جانبًا.

3

في وعاء، امزج صفار البيض وجبن البارميزان المبشور بشوكة.

4

أعد تسخين المعكرونة والبانشيتا في مقلاة وأضف صفار البيض وجبن البارميزان.

5

أضف قليلًا من جوزة الطيب.

6

تبلّه بالملح والفلفل.

7

تقدم ساخنة.