1

اغسل بلح البحر تحت الماء البارد الجاري، وافركه جيدًا لإزالة أي شوائب. تخلص من بلح البحر المفتوح الذي لا ينغلق عند النقر عليه.

2

قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف بلح البحر واطهيه، مع التقليب من حين لآخر، حتى يفتح (خلال حوالي 5 دقائق). أزل بلح البحر من المقلاة بمجرد فتحه. أخرج اللحم من الأصداف وضعه في وعاء.

3

في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطبخ معكرونة فارفالّي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. قم بتصفية المعكرونة.

4

اعصر الليمون. امزج عصير الليمون مع بلح البحر والقريدس والقشدة الطازجة. تبّل المكونات بالفلفل.

5

قم بتصفية معكرونة فارفالّي بمجرد طهيها وضعها في وعاء. أضف خليط بلح البحر والقريدس والقشدة الطازجة. اخلط المكونات جيدًا حتى تُغطى المعكرونة تمامًا بالصلصة.

6

انثر فوقها الثوم المعمر المفروم قبل التقديم مباشرة. قدمها على الفور.