1

في قدر كبير على نار متوسطة، اغل الماء مع قليل من الملح واطبخ معكرونة الشيفريني لمدة 6 دقائق. بمجرد أن تكون جاهزة، قم بتصفيتها وضعها جانبًا.

2

في قدر كبير على نار متوسطة، أضف زيت الزيتون وطحين الذرة وجوزة الطيب والملح والفلفل. اطه الخليط لمدة دقيقة تقريبًا مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا.

3

أضف الحليب تدريجيًا مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح الصلصة كثيفة.

4

أرفع الصلصة من على النار وأضف جبن الشيدر والجرويير واخلط جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا ويمتزج مع الصلصة.

5

اسكب الصلصة فوق معكرونة الشيفريني واخلطها بملعقة حتى تُغطى المعكرونة بالكامل بالصلصة. تتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

6

قسّم خليط المعكرونة الشيفريني إلى 6 كميات متساوية وضعها في قوالب فردية وضف فوقها ما تبقى من جبن الشيدر.

7

ضع المعكرونة بالجبن (ماك آند تشيز) في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.

8

أخرج المعكرونة بالجبن من الفرن وزيّنها بالبقدونس المفروم. اترك المعكرونة بالجبن لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.